Poissonnerie de l'océan

Dominique Febvre, natif des Sables d'Olonne en Vendée, est petit-fils et fils de marins pêcheurs. En 1982, il débute sa carrière en cuisine dans de nombreux restaurants, qui le fait naviguer sur toute la France et une partie de l'Italie. De 1996 à 1999, après avoir fait ses armes en poissonnerie à Cluses "Poissonnerie de la Sardagne" , il entreprend, dans la même année, de fonder avec Céline, son épouse, une poissonnerie plats cuisinés. Un retour aux sources, en somme, avec l'ouverture de la "Poissonnerie de l'Océan" avenue de Genève à Annecy. Depuis novembre 2012, c'est à Annecy-le-Vieux, rue des Pommaries qu'ils ont décidé d'ouvrir la plus grande poissonnerie du bassin annécien.